Биоинженерия еды / фудтех. Коктейли
Эл Ли, 2025
О книге
Раздел посвящён функциональным коктейлям нового поколения — нутриентно сбалансированным напиткам, разработанным с использованием достижений биоинженерии и технологий фудтеха. В рецептах используются обогащённые белковые основы (в том числе растительные и микробные белки), ферментированные ингредиенты, суперфуды (спирулина, ягоды асаи, чиа, мака), клетчатка, пробиотики и адаптогены. Коктейли ориентированы на разные задачи: восстановление после тренировок, поддержание энергии, вечернее расслабление или метаболическую поддержку. Акцент сделан на удобство приготовления, высокую пищевую ценность и научную обоснованность состава. Это альтернатива традиционным перекусам и напиткам — с пользой для здоровья, устойчивостью и современным подходом к питанию.
Жанры
Другие книги автора
- " Диета для детоксикации по типу Дженнифер Лопес "
- "Питание после болезни: Меню на Месяц
- 12 блюд для 12 ударов курантов
- MIND. Питание для ума и памяти
- Street Food Deluxe: Домашняя версия
- «Smoothie & Soul: Напитки, меняющие жизнь»
- «Блины здоровья: нежность и легкость»
- «Ешь меня медленно»
- «Забавные Заместители»
- «Заколдованные рецепты сердца»
- «Записки сыщика на кухне»
- «Испытания и результаты»