Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке
Дональд Миллер, Джеймс Миллер, 2019
Цена от 529 ₽ в 2 магазинах.
Цены в магазинах
| Магазин | Формат | Цена |
|---|---|---|
| Литрес | Электронная | 529 ₽ |
| Литрес | Аудиокнига | 579 ₽ |
| Читай-город | Бумажная | 639 ₽ |
О книге
Пусть эта аудиокнига вдохновит вас на изобретение новых блюд! Не сдерживайте себя! Творите! Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории. На самом деле история есть – и еще какая! Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена, и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано! - Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира? - Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами? - Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта? - Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом? - Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне? - Почему тюркские манты на Русской земле стали экономичными и маленькими пельменями? - Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV? - Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд? Миллер, Д., текст, 2019 Савина Н., перевод, 2019 & ООО «Издательство АСТ», «Аудиокнига», 2019 Продюсер аудиозаписи: Татьяна Плюта
Жанры
Другие книги автора
- Цвет в интерьере загородного дома
- Трансцендентная функция. Юнгианская модель психологического роста путем диалога с бессознательным
- Выживание по методам SAS. Практическое пособие
- Для отвода глаз
- Коммандос. Выдающиеся операции спецподразделений
- Подарки для любимых
- Снайпер
- Любовный талисман
- Команда мечты: беспроигрышная стратегия в бизнесе
- Креативатор: от идеи до воплощения
- Уроки норвежского: роман
- Свидания с детективом