Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Алексей Рязанцев, 2019
Цена от 365 ₽ в 1 магазине.
Цены в магазинах
| Магазин | Формат | Цена |
|---|---|---|
| Литрес | Электронная | 365 ₽ |
О книге
Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности. Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки. Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Жанры
Другие книги автора
- Как внедрить CRM - систему за 50 дней
- Тексты, которые продают. Повышение прибыли без бюджета
- Холодные звонки. От знакомства до сделки за 50 дней
- CRM-система Порядок в продажах за 6 недель (ОтПервЛиц) Рязанцев
- Интеллект карты (mindmap). Графическое решение бизнес-задач.
- Ежедневник руководителя. Годовой план за 12 недель
- Ментальные карты. Практика эффективной работы с бизнес-процессами
- Тексты, которые продают. 9 современных инструментов маркетинга
- Китайцы: руководство по применению. Специфика работы с поставщиками из Поднебесной
- Китайцы: коммунизм на продажу. Как устроено экспортное производство при социализме с китайской спецификой
- Комплексная диагностика бизнеса. Как увеличить прибыль в несколько раз и найти новые точки роста