Учебник менеджера пиццерии
Владимир Давыдов, 2021
Цена от 199 ₽ в 1 магазине.
Цены в магазинах
| Магазин | Формат | Цена |
|---|---|---|
| Литрес | Электронная | 199 ₽ |
| Литрес | Аудиокнига | 399 ₽ |
О книге
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно - персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг, самый важный в жизни – они стремятся стать владельцами той пиццерии, которой управляют. Эти владельцы обычно самые знающие и самые прибыльные.
Жанры
Другие книги автора
- Мемуары двоих
- Невероятные приключения репортёра Смока в Эпохе клонов
- Папина сказка
- Прикосновение. рассказы о разных мирах
- Сказка про девочку Настю и страшные Страсти-Мордасти
- Хроники Клана Elite Foundation
- Биология. Для поступающих в вузы
- Биология. Терминологический словарь для поступающих в вузы
- Биология. Тесты для поступающих в вузы
- Медицинская биология и общая генетика
- Биология. Сборник задач для абитуриентов
- 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии