Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Марианна Манье-Морено, 2023
Цена от 2179 ₽ в 1 магазине.
Цены в магазинах
| Магазин | Формат | Цена |
|---|---|---|
| Читай-город | Бумажная | 2179 ₽ |
О книге
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
Жанры
Другие книги автора
- Магия вкуса (комплект из 3 книг)
- Мечта гурмана (комплект из 3 книг)
- Мировая кухня. 500 блюд со всего света, 3000 уникальных фотографий
- Изысканная коллекция гурмана. Сборный комплект из 3-х книг. Пудровый футляр
- Мировая кухня. 500 рецептов. Шаг за шагом
- Маленькая книга гурмана. МЕЧТАТЬ НЕ ВРЕДНО!
- Маленькая книга. МЕЧТА ГУРМАНА
- Маленькая книга: Фантазии гурмана
- Большая коллекция гурмана. Сборный комплект из 10 книг в коробе
- Искусство идеального блюда (Мечтать не вредно, Паста, Выпечка). Сборный комплект в коробе из 3-х книг
- Магия кухни гурмана (Фантазии гурмана, Картошка, Торты). Сборный комплект в коробе из 3-х книг
- Подарок для гурмана. Сборный комплект в коробе из 3-х книг