Ресторанные ведомости №03-04/2022

РИК Ресторанофф, 2024

О книге

В номере: Хит Суп «Хуа-хин» Ариши Задунайской из краснодарского ресторана «Гусь» Важная вещь Шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев о гомогенизаторе Эволюция шефа 7 блюд шеф-повара Сососо bistro и Cocococouture Игоря Гришечкина Город Ресторанный портрет Воронежа По полочкам Как открывать ресторан с моноконцепцией Практика Ресторатор Гаджи Зулумханов о завтраках в региональных ресторанах и многое другое.

Жанры

• Бизнес-журналы

Другие книги автора

• Ресторанные ведомости №08/2018
• Ресторанные ведомости №09/2018
• Ресторанные ведомости №10/2018
• Ресторанные ведомости №11/2018
• Ресторанные ведомости №01/2018
• Ресторанные ведомости №01/2019
• Ресторанные ведомости №02/2018
• Ресторанные ведомости №02/2019
• Ресторанные ведомости №03/2018
• Ресторанные ведомости №03/2019
• Ресторанные ведомости №04/2018
• Ресторанные ведомости №04/2019

Все книги: РИК Ресторанофф