Zero Waste на кухне: Искусство ничего не выбрасывать - Как превратить очистки и остатки в деликатесы
О книге
Раз в неделю в вашем ведре лежит треть купленного. Не испорченное — просто недооценённое: картофельные очистки, яблочные шкурки, стебли зелени, хлеб, который потерял мягкость, корки от апельсинов. Эта книга начинается с простого утверждения: то, что вы называете отходами, — это вторая половина урожая. 600 рецептов внутри собраны из того, что обычно летит в мусор. Очистки превращаются в чипсы, корки — в варенье и цукаты, переспелые бананы — в самый влажный хлеб на свете, остывший рис — в основу для завтрашнего обеда. Ничего экзотического: всё можно купить у себя в холодильнике в момент чтения.Кому подойдёт: тем, кто устал от одинаковых ужинов; тем, кто считает, сколько уходит на продукты; тем, у кого дача выдала двадцать кабачков сразу; и тем, кто просто хочет готовить так, чтобы на столе не было стыдно, а в ведре — не было денег. Кухня — это территория. И на этой территории главный — вы.
Жанры
Другие книги автора
- Кромщик vs Робототехника (сборник)
- Проклятый мир (сборник)
- Господство зла (сборник)
- Спаситель Vs Разрушитель (сборник)
- Темная реальность (сборник)
- Импульс боли и мести (сборник)
- Импульс смерти и страха (сборник)
- Становление воинов (сборник)
- Нереальный мир
- Авторская система заработка на коротких видео : Полное руководство: от нуля до дохода за 90 дней
- Гастрономический туризм. Едим местное, пробуем мир на вкус / Роман-путешествие с рецептами
- Глэмпинг как бизнес - Практическое руководство: от строительства и благоустройства до сдачи домиков в аренду