Технологическое оборудование пищевых производств: учебник
Альбина Алексеевна Варивода, Ирина Валерьевна Соболь, Татьяна Владимировна Орлова, 2025
Цена от 840 ₽ в 3 магазинах.
Цены в магазинах
| Магазин | Формат | Цена |
|---|---|---|
| Литрес | Электронная | 840 ₽ |
| Буквоед | Бумажная | 1599 ₽ |
| Читай-город | Бумажная | 1599 ₽ |
О книге
Рассмотрены принципы выбора и подбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, основные принципиальные технологические линии, методики технологического проектирования. Приведены этапы проектирования линий. После каждой темы даны вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения материала. Для подготовки обучающихся к инженерно-технической деятельности в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования, квалифицированных специалистов и в сфере дополнительного образования и переподготовки кадров.