Проектирование предприятий общественного питания. Практикум
Анна Тимофеевна Васюкова, 2021
Цена от 100 ₽ в 1 магазине.
Цены в магазинах
| Магазин | Формат | Цена |
|---|---|---|
| Литрес | Электронная | 100 ₽ |
О книге
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания» для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.
Жанры
Другие книги автора
- Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров
- Аналитическая химия
- Справочник повара
- Кухни народов мира
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
- Технология кулинарной продукции за рубежом
- Технология продукции общественного питания
- Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
- Экология. Учебник
- Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
- Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум: учебное пособие
- Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум